Cet étonnant assemblage « Blanc de Rouges » a été dédié par Alain Thiénot à sa fille Garance. Synonyme d’un rouge éclatant et lumineux, le prénom Garance s’identifie à cette cuvée hors normes, promesse d’éclat et de personnalité. Issu exclusivement de pinots noirs, ce vin original révèle une jolie effervescence avec un nez puissant et complexe, promettant une très belle évolution. C’est un champagne tout en finesse et élégance, caractéristique du pinot noir.
| Cépage |
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100% Pinot noir de la montagne de Reims |
| Zone de production |
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Reims |
| Flaconnage |
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Bouteille de 75 cl. |
| Fermeture |
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Bouchon |
| Emballage |
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Carton de 6 bouteilles |
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| IMPRESSION GUSTATIVE |
| Robe |
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Or très soutenu avec une belle effervescence |
| Nez |
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Le nez est fin, marqué par des arômes de beurre, de fruits secs et à l’aération, par des notes de fruits confits. Il montre une très belle évolution. |
| Palais |
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En bouche, l’attaque est vive avec des arômes marqués d’agrumes tels que le pamplemousse mélangés d’épices. C’est un champagne tout en finesse et subtilité, avec du corps et de la puissance caractéristiques du pinot noir. Très bel équilibre nez-bouche, alliant fraîcheur et maturité, avec une très bonne longueur en bouche. |
ACCORD GOURMAND
Vin tout en rondeur à servir sur des plats comme du poulet au champagne, des poissons blancs en sauce, des côtes de veau ou bien sur un superbe rizotto aux truffes.
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