Le nez intense de fruits mûrs (mirabelle, abricot, notes exotiques de mangue) et de fruits secs (figue, raisins secs, coing) auxquels succèdent des notes de fruits blancs : poire, pêche de vigne. Le nez évolue ensuite vers des notes plus épicées, de type safran, curry, puis des notes grillées pour finir sur des arômes très frais de menthe et d'eucalyptus. Le nez de ce millésime est d'une complexité rare et ne demande qu'à s'épanouir encore.
Palais
En bouche, l'attaque est somptueuse, d'un volume et d'une amplitude rares. La suavité et la structure tellement pleine de ce vin vous emportent vers un plaisir gustatif intense, où tout est harmonie, opulence et raffinement, simultanément. Rarement dans l'histoire d'Yquem, une telle impression de perfection fût décrite. La longueur en bouche est infinie, prolongeant ainsi les sensations multiples ressenties lors de la dégustation.
ACCORD GOURMAND
CHF 790.00
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